Salado

En este apartado encontraremos recetas de todo tipo de platos salados.
Podrás observar los mejores platos para sorprender a la toda la familia con sencillos pasos.

TORTILLA DE PATATAS

La tortilla de patatas es un plato típico dulce con el que siempre triunfaras en cualquier evento familiar o amistoso, ademas es un plato muy sencillo y simple con u resultado exquisito.

Los ingredientes son: 3 patatas grandes
                                  4 o 5 huevos
                                  1 cebolla (opcional)
                                  sal
                                  aceite de oliva virgen extra
Procedimiento: Empezamos lavando y pelando las patatas, a continuación las cortamos en trozos finos ya que se freirán mas rápidamente. Hacemos lo mismo con la cebolla, si la tortilla es sin cebolla este paso nos lo saltamos. Calentamos en una sartén grande aceite de oliva, cuando esté caliente introducimos las patatas y la cebolla lentamente con cuidado de que no nos salpique el aceite. añadimos una pizca de sal. las dejamos en el fuego un rato y las sacamos dependiendo como nos gusten, doradas, crujientes o blanditas. A continuación batimos los huevos en un plato y escurrimos la patata del aceite. mas tarde, mezclamos las patatas con el huevo y las introducimos en otra sartén mas pequeña con una pizca de aceite para que no se nos pegue. cuando la parte de abajo esté hecha le damos la vuelta con ayuda de un plato. la sacamos a un plato y está lista para comer.

 

POLLO ASADO



1 pollo de corral Coren (de unos 1.600 g. aproximadamente)
1 limón
60 ml. aceite de oliva virgen extra
1 cucharada sopera de tomillo seco
3 dientes de ajo
Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
4 patatas medianas (una por persona)
Opcional (para acompañar) una ensalada de unos buenos tomates con un aliño de aceite de oliva virgen extra, orégano, sal en escamas y un poquito de vinagre.





Lo primero que hacemos es limpiar el pollo de posibles restos de grasa y vísceras que pueda tener. Pondremos especial cuidado en retirar las plumitas que le puedan haber quedado.
Le pasamos un agua para limpiarlo bien y lo secamos con papel de cocina. Es importante que quede seco para que en el proceso de horneado el pollo no comience cociéndose, lo que queremos es que se haga bien horneado.
En un mortero machacamos la pimienta negra y la sal. Con esta mezcla untamos bien el pollo por todas partes, tanto dentro como fuera.
Cortamos el limón por la mitad y exprimimos un poco de su jugo por encima y dentro del pollo. Reservamos el resto del limón.
En un vaso mezclamos el aceite con el tomillo. Con la ayuda de un pincel de cocina pintamos el pollo con la mezcla por dentro y por fuera. Reservamos el aceite de oliva virgen extra sobrante.
Colocamos el pollo en la bandeja de horneado y metemos las mitades de limones en su interior. Añadimos también los dientes de ajo pelados y aplastados dentro del pollo.
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las repartimos por la bandeja.
Regamos tanto el pollo como las patatas con el aceite con tomillo sobrante.

PIZZA 4 QUESOS 

ingredientes:

25 Ml de agua
una pizca de sal
levadura fresca prensada 8 g
leche 90Ml
200g de harina de fuerza
una cucharadita de sal
40g de queso parmesano
40g de queso emmental
50g de mozzarela fresca
50g de queso azul
oregano
pimienta

procedimiento:

Preparamos la masa mezclando en la thermomix agua, azúcar, levadura, a los dos minutos añadimos la leche, la harina, y la sal otros dos minutos, la amasamos y la dejamos reposar una hora.
Juntamos todos los quesos y los troceamos, e trozos muy pequeños.
Extendemos la masa y le proporcionamos un toque de tomate para así encima añadir nuestra mezcla de quesos. la introducimos en el horno y solos nos queda esperar a poder degustar nuestra pizza.